Aloo Keema
Entdecke das köstliche Aloo Keema, ein herzhaftes Gericht, das zartes Rinderhackfleisch mit cremigen Kartoffeln kombiniert. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen, bietet es eine Fülle von Aromen durch frische Gewürze und Zutaten. Einfach zuzubereiten und bei Groß und Klein beliebt!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 große Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2–3 grüne Chilischoten
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
- 2–3 EL Pflanzenöl
- 1 Tasse Wasser
Instructions
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Zerdrückten Knoblauch und geriebenen Ingwer für 1–2 Minuten mitbraten.
- Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- Kreuzkümmel, Garam Masala, Salz und Pfeffer über das Fleisch streuen und gut umrühren.
- Gehackte Tomaten einrühren und die Mischung ca. 5–7 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffelwürfel und Wasser in die Pfanne geben, gut umrühren, zum Kochen bringen.
- Abdecken und bei niedriger Hitze ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Nach Belieben würzen und mit frischen Korianderblättern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 22
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 5
- Protein: 24
- Cholesterol: 70