Beef Bulgogi mit Knoblauch-Sojasauce
Entdecke das köstliche und einfach zuzubereitende Rezept für Beef Bulgogi, das in nur 30 Minuten auf deinem Tisch steht. Dieses Gericht überzeugt durch die harmonische Kombination aus zartem Rindfleisch und einer aromatischen Marinade aus Knoblauch, Ingwer und Sesamöl. Perfekt für geschäftige Wochentage oder festliche Anlässe – jeder wird es lieben!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Koreanisch
Ingredients
Scale
- 500 g dünn geschnittenes Rinderfilet oder Ribeye
- 100 ml hochwertige, salzarme Sojasauce
- 2 EL brauner Zucker
- 4 Zehen frischer, fein gehackter Knoblauch
- 1 EL frisch geriebener Ingwer
- 2 EL geröstetes Sesamöl
- 3 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- Sesamsamen (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sesamöl gut vermischen.
- Das Rindfleisch in die Marinade geben und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren – besser über Nacht.
- Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas zusätzliches Sesamöl hinzufügen.
- Das marinierte Rindfleisch portionsweise in die heiße Pfanne geben und je 2-3 Minuten braten, bis es gut durchgebraten und leicht karamellisiert ist.
- Vor Ende der Garzeit die Frühlingszwiebeln hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- Beef Bulgogi anrichten und nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 90 mg