Blitzschnelle Zimtschnecken ohne Hefe
Diese blitzschnellen Zimtschnecken sind die perfekte Lösung, wenn du in kurzer Zeit etwas Süßes zaubern möchtest. Mit einem einfachen Rezept und wenigen Zutaten kannst du in weniger als einer Stunde köstliche Zimtschnecken genießen. Sie sind weich, lecker und ideal für jede Gelegenheit – sei es als Snack, zum Frühstück oder bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch. Die Kombination aus Zimt und Zucker wird dich und deine Liebsten begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 12 Stück
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 10 g Backpulver
- 50 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 150 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 30 g Butter (geschmolzen und abgekühlt)
- 1 Ei (optional)
- 30 g weiche Butter für die Füllung
- 50 g brauner Zucker
- 2 TL gemahlener Zimt
- Vanilleextrakt (ohne Alkohol, optional)
- Puderzucker für den Guss
- 2 EL Milch oder Zitronensaft für den Guss
- Vanilleextrakt (ohne Alkohol, optional) für den Guss
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz.
- In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter mit der Milch (und optional dem Ei) verquirlen.
- Füge die flüssigen Zutaten zu den trockenen hinzu und verrühre alles zügig, bis ein weicher Teig entsteht.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 30 x 40 cm aus.
- Verteile die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig und streue die Mischung aus braunem Zucker und Zimt darüber.
- Rolle den Teig von der langen Seite her straff auf und schneide ihn in etwa 12 gleich große Scheiben.
- Lege die Zimtschnecken mit etwas Abstand in eine Backform und backe sie für ca. 18-25 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Bereite währenddessen den Guss vor: Siebe den Puderzucker in eine Schüssel und füge nach und nach Milch oder Zitronensaft hinzu, bis ein glatter Guss entsteht.
- Lass die Zimtschnecken kurz abkühlen und träufle dann großzügig den Guss darüber.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 11 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: <1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg