Brokkoli und Blumenkohl: Ein cremiges Keto-Gratin
Ein cremiges Keto-Gratin aus Brokkoli und Blumenkohl vereint frisches, gedämpftes Gemüse mit einer köstlichen Käsesoße. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als herzhaftes Familienessen, ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft. Die Kombination aus mildem Gemüse und würziger Putenwurst sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistern wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Blumenkohlröschen (frisch oder vorgegart)
- 400 g Brokkoli-Röschen (leicht gedämpft)
- 200 g Gekochte Putenwurst
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Zehen Gehackter Knoblauch
- 200 g Frischkäse (vorher weich machen)
- 200 ml Schlagsahne
- 150 g Geriebener Cheddar
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Putenwurst in einer großen Pfanne 5–7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Butter hinzufügen und die gewürfelte Zwiebel 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
- Gehackten Knoblauch für weitere 30 Sekunden dazugeben.
- Frischkäse hinzufügen und schmelzen lassen; dann die Schlagsahne nach und nach einrühren und alles gut verrühren (ca. 3–5 Minuten).
- Geriebenen Cheddar unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blumenkohl- und Brokkoliröschen zusammen mit der Wurst in einer Schüssel vermengen, Käsesoße darüber gießen und gut durchmischen.
- Mischung in eine Auflaufform füllen und für 15–20 Minuten backen, bis die Oberseite blubbert und goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 90 mg