Cowboy Pilze mit Rinderbacon und Zwiebeln
Dieses köstliche Rezept vereint die Aromen frischer Champignons, knusprigem Rinderbacon und süßen Zwiebeln zu einem herzhaften Gericht, das die ganze Familie begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Champignons (oder andere Pilze, z.B. braune Champignons, Portobello)
- 200 g Rinderbacon
- 2 gelbe Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 150–200 ml Rinderbrühe
- Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie)
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Geräuchertes Paprikapulver (optional)
- Chilipulver (optional)
- Olivenöl oder Butter (optional)
Instructions
- Rinderbacon in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
- Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Champignons reinigen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Frische Kräuter hacken.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Rinderbacon knusprig braten.
- Den gebratenen Rinderbacon herausnehmen, Zwiebeln im Fett anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Hitze erhöhen, Champignons hinzufügen und anbraten bis sie bräunen.
- Knoblauch und Kräuter dazugeben und kurz mitbraten.
- Brühe einfüllen, Bratrückstände abkratzen und kurz köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Paprika oder Chili abschmecken.
- Den Rinderbacon zurückgeben und alles vermengen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg