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Cremige High Protein Chicken Pot Pie Suppe leicht gemacht

Cremige High Protein Chicken Pot Pie Suppe leicht gemacht
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Diese cremige High Protein Chicken Pot Pie Suppe ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer unwiderstehlich cremigen Konsistenz wärmt sie Körper und Seele. In nur 15 Minuten zubereitet, eignet sie sich ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen. Die vielseitigen Zutaten lassen Raum für Kreativität, sodass du die Suppe ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst.

Ingredients

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  • 400–500g gekochtes und zerkleinertes Hähnchenbrustfilet
  • 1–1,2 Liter Hühnerbrühe
  • 250ml Magermilch (1,5% Fett) oder ungesüßte pflanzliche Milchalternativen
  • 2 Esslöffel Vollkornmehl oder 1/2 Teelöffel Speisestärke
  • 2 Karotten (gewürfelt)
  • 2 Stangen Sellerie (gewürfelt)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 100g Mais (frisch oder gefroren)
  • 1 mittelgroße Kartoffel (gewürfelt, optional)
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin (fein gehackt)
  • eine Handvoll frische Petersilie zum Garnieren
  • Salz nach Geschmack
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • eine Prise Paprikapulver (mild)
  • ein Spritzer Worcestershire-Sauce (nicht alkoholisch)
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl

Instructions

  1. Koche das Hähnchenbrustfilet in leicht gesalzenem Wasser oder Hühnerbrühe bis es gar ist. Lass es abkühlen und zerkleinere es.
  2. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und brate sie ca. 5–7 Minuten an.
  3. Streue das Vollkornmehl über das Gemüse und rühre gut um. Lasse es ca. 1–2 Minuten anbraten.
  4. Gieße die Hühnerbrühe nach und nach dazu und bringe die Mischung zum Köcheln.
  5. Füge Thymian, Rosmarin sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu. Gib die Erbsen und den Mais dazu.
  6. Rühre das zerkleinerte Hähnchen ein und lasse alles weitere 2–3 Minuten ziehen.
  7. Nimm den Topf vom Herd, rühre ggf. griechischen Joghurt ein und serviere heiß.

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