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Cremiges Paprika Zucchini Hähnchen

Cremiges Paprika Zucchini Hähnchen: Dein leichtes Abendessen
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Wenn du nach einem schnellen und köstlichen Abendessen suchst, ist dieses Rezept für cremiges Paprika Zucchini Hähnchen genau das Richtige. Mit frischem Gemüse und zartem Hähnchen in einer unwiderstehlichen, cremigen Sauce ist es perfekt für geschäftige Wochentage oder ein Familienessen.

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 2–3 Paprika (verschiedene Farben)
  • 1–2 mittelgroße Zucchini
  • 1 große Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 200–250 ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)
  • 100–150 ml Hühnerbrühe
  • 2–3 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 1–2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch (optional)
  • Saucenbinder (optional)

Instructions

  1. Hähnchen waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne 1-2 EL Öl erhitzen und das Hähnchen portionsweise goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  3. Bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  4. Paprikastreifen hinzufügen und ca. 5–7 Minuten braten, bis sie weich sind.
  5. Zucchini hinzufügen und weitere 3–4 Minuten mitbraten.
  6. Paprikapulver unterrühren, kurz mitbraten, dann die Brühe hinzugießen und kurz aufkochen lassen.
  7. Sahne und getrocknete Kräuter hinzufügen, zum Köcheln bringen.
  8. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10–15 Minuten garen.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit Saucenbinder andicken. Sofort servieren, garnieren nach Wunsch.

Nutrition

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