Currywursttopf
Ein herzhaftes Gericht, das Erinnerungen an den Imbiss um die Ecke weckt! Dieser Currywursttopf ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt für geschäftige Wochentage oder ein gemütliches Familientreffen – er wird zum neuen Favoriten auf deinem Tisch. Mit einer aromatischen Sauce und saftigen Rinderbratwürsten ist dieses Rezept ein Genuss für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 6–8 mittelgroße Rinderbratwürste
- 2 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- 2 große Zwiebeln, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 2 EL Tomatenmark
- 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 3–4 EL Currypulver
- 1–2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1–2 TL Rohrzucker oder brauner Zucker
- 1–2 TL Apfelessig (optional)
- Cayennepfeffer oder Chiliflocken (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch ebenfalls schälen und hacken.
- Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Rinderbratwürste von allen Seiten goldbraun anbraten. Danach herausnehmen und beiseitelegen.
- Zwiebeln im verbliebenen Bratfett glasig dünsten, dann den Knoblauch kurz mitdünsten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
- Currypulver, Paprikapulver und Zucker einstreuen, gut umrühren.
- Gemüsebrühe und gehackte Tomaten dazugeben, aufkochen lassen.
- Die Wurststücke zurück in den Topf geben und alles mindestens 20–30 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und nach Belieben mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 8
- Sodium: 800
- Fat: 22
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 6
- Protein: 22
- Cholesterol: 70