Erdnussbutter-Swirl Frischkäse Brownies
Diese köstlichen Erdnussbutter-Swirl Frischkäse Brownies sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber! Die zarte Schokoladenschicht kombiniert sich mit einer cremigen Frischkäsefüllung und einem unwiderstehlichen Erdnussbutter-Twist. Ideal für jede Gelegenheit, von Familienfesten bis hin zu gemütlichen Abenden zu Hause.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30–35 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 16 Stück
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 170 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 200 g Zartbitterschokolade (mind. 60% Kakao), gehackt
- 150 g Kristallzucker
- 100 g brauner Zucker (hell)
- 3 große Eier, Raumtemperatur
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Weizenmehl (Type 405), gesiebt
- 40 g ungesüßter Backkakao
- ½ Teelöffel Salz
- 220 g Frischkäse (Vollfett), Raumtemperatur
- 60 g Kristallzucker oder Puderzucker
- 1 großes Ei, Raumtemperatur
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 g cremige Erdnussbutter, ohne Zuckerzusatz
- 2–3 Esslöffel Puderzucker (optional)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) einfetten.
- Schokolade und Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Zucker mit der Schokoladenmischung verrühren und die Eier einzeln hinzufügen. Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl, Kakao und Salz in einer separaten Schüssel vermischen, dann zur feuchten Mischung geben und kurz verrühren.
- Zwei Drittel des Brownie-Teigs in die Backform geben und den Rest beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt cremig rühren.
- Erdnussbutter bei Bedarf kurz erwärmen, um sie leichter verteilen zu können.
- Frischkäsemischung gleichmäßig über dem Brownieteig verteilen, dann den restlichen Teig löffelweise daraufgeben.
- Kleckse der Erdnussbutter auf die oberste Schicht geben und mit einem Messer marmorieren.
- Ca. 30–35 Minuten backen; ein Zahnstocher sollte mit feuchten Krümeln herauskommen.
- Brownies auskühlen lassen und mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: <0,1 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg