Festlicher Granatapfel Salat mit Honig-Senf-Dressing
Erlebe eine Geschmacksexplosion mit diesem festlichen Granatapfel Salat, der knackige Blattsalate, süße Granatapfelkerne und saftige Orangensegmente vereint. Das Honig-Senf-Dressing rundet das Ganze ab und macht diesen Salat zu einem perfekten Highlight für jeden Anlass. Ob als Vorspeise bei Familientreffen oder als erfrischende Beilage – dieser farbenfrohe Salat wird garantiert zum Lieblingsthema deines nächsten Essens!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 100 g Baby-Spinatblätter
- 100 g Rucola
- 100 g Feldsalat
- 150 g Granatapfelkerne
- 200 g Orangensegmente (ca. 2 Orangen)
- 50 g Walnüsse oder Pekannüsse
- 50 g getrocknete Cranberries
- Optional: 100 g Feta-Käse oder Ziegenkäse
- 3 EL Honig
- 1 EL Dijon-Senf
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Apfelessig, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Emulsion entsteht.
- Salatzutaten vorbereiten: Blattsalate gründlich waschen und trocken schleudern. Größere Blätter in mundgerechte Stücke reißen. Granatapfel entkernen und Kerne in einer Schüssel sammeln. Orangen segmentieren und Nüsse in einer trockenen Pfanne kurz rösten.
- Salat anrichten: Blattsalate in eine große Schüssel geben, gefolgt von Granatapfelkernen, Orangensegmenten, gerösteten Nüssen und getrockneten Cranberries. Feta oder Ziegenkäse darüber streuen, falls gewünscht.
- Dressing hinzufügen: Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
- Servieren: Den Salat sofort servieren, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 15
- Sodium: 60
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 7
- Cholesterol: 10