Aromatisches Italienisches Rindfleischgericht mit Reis
Erlebe ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht, das die ganze Familie begeistert! Dieses Rezept kombiniert aromatische Rindfleischwürstchen mit duftigem Reis und frischem Gemüse – alles in nur einer Pfanne zubereitet. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenendessen. Lass dich von den unwiderstehlichen Aromen verführen und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 450 g Rinderitalienische Wurst
- 200 g Langkornreis (Basmati oder Jasmin)
- 1 große gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
- 3–4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (ungewässert)
- 480 ml Rinderbrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL italienische Gewürzmischung
- ½ TL rote Pfefferflocken (optional)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Apfelessig oder Zitronensaft (zum Ablöschen)
- Frisch gehackte Petersilie (zur Garnierung)
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Zwiebel, Paprika und Knoblauch würfeln. Reis unter kaltem Wasser abspülen.
- Wurst anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen; Wurst ca. 5–7 Minuten goldbraun anbraten. Auf einen Teller legen.
- Gemüse sautieren: Hitze reduzieren, Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben; ca. 5–7 Minuten weich dünsten. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute garen.
- Ablöschen: Brühe mit Apfelessig in die Pfanne geben; Röststoffe vom Boden lösen. Gewürfelte Tomaten einrühren.
- Reis und Gewürze hinzufügen: Abgespülten Reis hinzufügen; gut umrühren. Italienische Gewürze, rote Pfefferflocken sowie Salz und Pfeffer einstreuen.
- Brühe und Wurst hinzufügen: Restliche Brühe einfüllen; Wurst gleichmäßig darauflegen.
- Köcheln lassen: Alles zum Köcheln bringen; Hitze reduzieren, abdecken und ca. 18–20 Minuten garen bis der Reis zart ist.
- Ruhen lassen & Servieren: Vom Herd nehmen, abgedeckt 5–10 Minuten ruhen lassen; mit Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 43
- Fiber: 3
- Protein: 22
- Cholesterol: 70