Gebackenes Hähnchen
Dieses gebackene Hähnchen ist die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage. Mit seiner knusprigen Panade und saftigen Hähnchenbrust ist es ein Familienfavorit, der einfach zuzubereiten ist. Ob für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Treffen mit Freunden – dieses Rezept wird alle begeistern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 120 g Cornflakes
- 2 Eier (Gr. M)
- 4 Hähnchenbrustfilets (je 150 g)
- 0.5 Bund Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 250 ml Rapsöl
- 0.5 TL Salz
- 5 EL Saure Sahne
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
Instructions
- Petersilie und Schnittlauch waschen, klein hacken.
- Eier in einer großen Schüssel verquirlen, gehackte Kräuter, saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Hähnchenbrustfilets abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Cornflakes grob zerdrücken und in einen flachen Teller geben; Mehl in einen tiefen Teller füllen.
- Hähnchenteile zuerst im Mehl wenden, dann in der Eier-Mischung und zuletzt in den zerdrückten Cornflakes panieren.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets goldbraun ausbacken.
- Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 25 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 210 mg
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