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Hähnchenfleisch und Brokkoli in Honig-Sriracha-Sauce

Hähnchenfleisch und Brokkoli in Honig-Sriracha-Sauce
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Wenn du ein schnelles, gesundes und zugleich köstliches Gericht suchst, ist dieses Rezept für Hähnchenfleisch und Brokkoli in Honig-Sriracha-Sauce genau das Richtige. Zartes Hähnchen trifft auf knackigen Brokkoli und eine aufregende süß-scharfe Sauce, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für geschäftige Wochentage, wird dieses Gericht garantiert zum Favoriten deiner Familie.

Ingredients

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  • 1/2 Esslöffel Olivenöl (oder Chiliöl)
  • 500 g Hähnchenfleisch (97/3) oder Puten-/Rinderhack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder frisch gehackt)
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer (nach Geschmack)
  • 120 ml süße Chilisauce
  • 2 Esslöffel Honig (nach Vorliebe anpassen)
  • 2–3 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack)
  • 50 ml Sojasauce (glutenfrei für eine glutenfreie Option)
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 300 g Brokkoliröschen (in kleine Stücke schneiden)
  • Sesamsamen (zum Garnieren, nach Geschmack)
  • 2 Frühlingszwiebeln (gehackt, zum Garnieren)

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Brokkoliröschen 1-2 Minuten an, bis sie leicht braun sind. Nehme sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  2. Gebe den restlichen Olivenöl in die Pfanne, füge das Hähnchen hinzu und brate es an, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 6-8 Minuten). Zerkleinere das Fleisch mit einem Holzlöffel.
  3. Mische während des Garens alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel.
  4. Gieße die Sauce über das Hähnchen in der Pfanne und koche bei mittlerer Hitze, bis die Sauce eindickt (ca. 2-3 Minuten).
  5. Füge den Brokkoli wieder hinzu und vermische alles gut für weitere 1–2 Minuten.
  6. Serviere warm, garniert mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Find it online: https://katrinsrezepte.de/hahnchenfleisch-und-brokkoli-in-honig-sriracha-sauce/