Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf
Genieße die Aromen des Herbstes mit diesem herzhaften Halloumi Orzo Auflauf. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, vereint dieses Rezept cremigen Halloumi mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern. Die einfache Zubereitung und Vielseitigkeit machen ihn zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit. Lass dich von den gesunden Zutaten begeistern und kreiere deinen eigenen herbstlichen Genuss!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 250 g Orzo (Nudeln)
- 200 g Halloumi, in Würfeln
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 150 g Spinat (frisch oder gefroren)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 50 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder vegane Alternative)
- Olivenöl nach Bedarf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zur Dekoration
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Orzo-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Spinat unterrühren und zusammenfallen lassen, dann die gekochten Orzo-Nudeln einmischen.
- Gemüsebrühe und pflanzliche Sahne vermengen und über die Mischung in der Pfanne gießen.
- Halloumi-Würfel hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie frischen Kräutern würzen.
- In eine Auflaufform übertragen, geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 620
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 4
- Protein: 18
- Cholesterol: 30