Print

Herzhafter Croque Monsieur

Herzhafter Croque Monsieur
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Der herzhafte Croque Monsieur ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen eignet. Mit zartem Rinderschinken, schmelzendem Gruyère-Käse und einer cremigen Béchamelsauce zwischen knusprigem Brot, wird dieses Rezept nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern auch deiner Familie und Freunden schmecken.

Ingredients

Scale
  • 8 Scheiben kräftiges Weißbrot oder Pain de Mie
  • 6–8 dünne Scheiben hochwertiger gekochter Rinderschinken
  • 1 ½ Tassen (ca. 150 g) geriebener alter Gruyère-Käse
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 ¼ Tassen (300 ml) Vollmilch
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional)
  • Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Bereite die Béchamelsauce vor, indem du in einem kleinen Topf 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmilzt. Rühre das Mehl ein und koche es 1-2 Minuten lang.
  2. Gib langsam die Vollmilch dazu und rühre ständig mit einem Schneebesen, bis die Sauce dicklich wird (ca. 5 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  3. Belege vier Brotscheiben mit einer dünnen Schicht Béchamelsauce, dann mit Rinderschinken und einer halben Tasse Gruyère-Käse. Decke sie mit den restlichen Brotscheiben ab.
  4. Verteile die restliche Butter auf der Außenseite der Sandwiches. Brate sie in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Optional: Löffle mehr Béchamelsauce auf jedes Sandwich und bestreue sie mit dem restlichen Käse. Backe sie im Ofen bei 200 °C für ca. 2-3 Minuten.
  6. Lass die Sandwiches kurz ruhen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nutrition

Find it online: https://katrinsrezepte.de/herzhafter-croque-monsieur/