Himmel im Mund Kuchen
Dieser Himmel im Mund Kuchen ist ein himmlisches Dessert, das alle Herzen erobert! Mit einer Kombination aus feinem Schokoladenteig und einer luftigen Sahne-Joghurt-Füllung ist dieser Kuchen ideal für jeden Anlass. Egal ob Geburtstag oder gemütliches Familienessen – er wird garantiert zum Highlight auf deinem Tisch!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 70 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 3 Eier (M)
- 40 g Zucker
- 20 ml Öl
- 0,5 Packung Backpulver
- 1 Packung Agar-Agar
- 120 ml Wasser
- 450 g Sahne
- 1 Packung Vanillezucker
- 120 g Zartbitterschokolade
- 120 g Kokosschokolade
- 500 g Sahne-Joghurt (1 großer Becher)
- 40 g Kokosfett
Instructions
- Eier mit Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Öl unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Kakao vermischen. Diese Mischung vorsichtig unter den Eierschaum heben.
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform geben.
- Ofen auf 190 °C vorheizen und den Tortenboden ca. 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Boden vollständig auskühlen lassen.
- Sahne steif schlagen.
- Kokos- und Zartbitterschokolade reiben.
- Agar-Agar im kalten Wasser quellen lassen, dann leicht erwärmen, bis es sich auflöst.
- Agar-Agar mit dem Sahne-Joghurt vermengen und vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
- Raspel unter die Creme heben und gleichmäßig auf dem abgekühlten Teig verstreichen.
- Kokosfett und Zartbitterschokolade schmelzen und über den Kuchen gießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 360
- Sugar: 23
- Sodium: 50
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 90