Hühnchen Spinat Pilz Auflauf für leichte Abende
Dieser köstliche Hühnchen Spinat Pilz Auflauf ist das perfekte Gericht für einen entspannten Abend. Saftiges Hühnchen, frischer Spinat und zarte Champignons vereinen sich zu einem gesunden und herzhaften Comfort Food, das die ganze Familie begeistert. In weniger als einer Stunde auf dem Tisch, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 22 Minuten
- Total Time: 2 hours 52 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchenbrust (entbeint, hautlos)
- 250 g frische Champignons (z.B. Cremini oder Bella)
- 200 g frischer Spinat (Babyspinat empfohlen)
- 3 Zehen Knoblauch (frisch, gehackt)
- 100 ml schwere Sahne
- 200 ml Hühnerbrühe
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 100 g Mozzarella (gerieben)
- 1 EL italienische Gewürze
- 1 TL Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
Instructions
- Hühnchenbrust abtrocknen und mit Salz, Pfeffer, italienischen Gewürzen und Paprika würzen. 5 Minuten ruhen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das gewürzte Hühnchen 1-2 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun ist.
- In derselben Pfanne die Champignons mit einer Prise Salz anbraten (5-6 Minuten).
- Gehackten Knoblauch für weitere 30 Sekunden mitbraten.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen, Sahne hinzufügen und alles für 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Den frischen Spinat unter die Sauce rühren, bis er kurz welkt.
- Das angebratene Hühnchen zurück in die Pfanne geben, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 °C für etwa 18-22 Minuten backen.
- Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 3
- Sodium: 650
- Fat: 28
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 2
- Protein: 40
- Cholesterol: 120