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Kaffeekuchen Plätzchen mit knusprigem Streuseltopping

Kaffeekuchen Plätzchen mit knusprigem Streuseltopping
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Entdecke die unwiderstehlichen Kaffeekuchen Plätzchen mit einem herrlich knusprigen Streuseltopping! Diese leckeren Snacks sind schnell zubereitet und ideal für jede Gelegenheit – sei es zum Nachmittagskaffee oder für gesellige Runden. Die Kombination aus zartem Keksteig und krossen Streuseln sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ingredients

Scale
  • 113,5 g ungesalzene Butter (weich)
  • 110 g brauner Zucker
  • 50 g weißer Zucker
  • 1 großes Ei (Zimmertemperatur)
  • 1 Eidotter (Zimmertemperatur)
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 0,5 TL Backpulver
  • 0,5 TL Natron
  • 0,5 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Maisstärke
  • 245 g Weizenmehl (glutenfreies Mehl möglich)
  • 62,5 g Mehl (für das Streusel)
  • 73,3 g brauner Zucker (für das Streusel)
  • 1,5 TL Zimt (für das Streusel)
  • 1 Prise Salz (für das Streusel)
  • 4 EL weiche Butter (für das Streusel)
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Prise Zimt (zum Verzieren)
  • 1–2 EL Milch (zur Anpassung der Glasur)

Instructions

  1. Ofen auf 190°C vorheizen; zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Küchenmaschine die Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen.
  3. Ei, Eidotter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Maisstärke und Weizenmehl in einer Schüssel sieben und zur Mischung geben.
  5. Aus dem Teig ca. drei Esslöffel große Kugeln formen und eine Mulde in jede Kugel drücken.
  6. Für das Streuseltopping: Mehl, braunen Zucker, Zimt, Salz und weiche Butter zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
  7. Die Mulden der Plätzchen gleichmäßig mit der Streuselmischung füllen.
  8. Plätzchen für ca. 9–12 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  9. Auf den Blechen vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Find it online: https://katrinsrezepte.de/kaffeekuchen-platzchen-mit-knusprigem-streuseltopping/