Schnelle und Einfache Hähnchenfrikadellen
Entdecke das perfekte Rezept für köstliche Hähnchenfrikadellen, die schnell zubereitet sind und sich ideal für jeden Anlass eignen. Diese saftigen Frikadellen sind nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack. Ob als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Snack für zwischendurch – sie werden garantiert zum Hit bei deiner Familie und Freunden!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: ca. 6 Frikadellen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 340 g gekochtes Hähnchenfleisch (zerkleinert)
- 125 g Semmelbrösel (oder Mandelmehl für eine glutenfreie Option)
- 1 Ei (geschlagen)
- 30 g zerdrückte Avocado (als Mayonnaise-Ersatz)
- 15 g Dijon-Senf
- 5 g Apfelessig (anstatt Worcestershiresauce)
- 2 g Knoblauchpulver
- 2 g Zwiebelpulver
- 2 g Paprika (geräuchert, optional)
- 1 g schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 10 g frische Petersilie (gehackt)
- 1 Frühlingszwiebel (fein gehackt)
- 15 ml Zitronensaft
- 30 ml Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Das gekochte Hähnchenfleisch in einer großen Mixschüssel zerkleinern.
- Alle anderen Zutaten hinzufügen und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Aus der Mischung gleichmäßige Frikadellen formen (ca. 4–6 Stück, je nach Größe).
- Die Frikadellen ca. 10–15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten (jeweils ca. 3–4 Minuten).
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Frikadelle (ca. 56 g)
- Calories: 140 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg