Kürbis Hack Auflauf
Dieser köstliche Kürbis Hack Auflauf kombiniert die süßen Aromen von Kürbis mit herzhaftem Rinderhackfleisch und einer cremigen Sauce. Perfekt für herbstliche Abende, ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Jeder Bissen entführt dich in eine gemütliche Stimmung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 1 Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne oder pflanzliche Alternative
- 150 g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Den Kürbis halbieren, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, dabei mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Kürbiswürfel dazugeben und kurz anbraten.
- Gemüsebrühe und Sahne einrühren, alles ca. 10-15 Minuten köcheln lassen bis der Kürbis weich ist.
- Auflaufform einfetten, Hackfleisch-Kürbis-Mischung hineinfüllen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 6
- Sodium: 650
- Fat: 28
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 5
- Protein: 26
- Cholesterol: 85