Null Kohlenhydrat Joghurtbrot
Entdecke das köstliche Null Kohlenhydrat Joghurtbrot, das einfach zuzubereiten ist und perfekt zu jedem Anlass passt! Mit einer Kombination aus griechischem Joghurt und Mandelmehl bietet dieses Brot eine saftige Textur und ist ideal für Frühstück, Snacks oder als Beilage. Es ist nicht nur proteinreich, sondern auch kohlenhydratarm – perfekt für gesunde Ernährung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: ca. 12 Scheiben
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g griechischer Joghurt
- 300 g Mandelmehl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- Optional: Gewürze und Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Knoblauchpulver, Paprika)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
- Vermenge in einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Eier und das Salz zu einer homogenen Masse.
- Füge das Mandelmehl und das Backpulver hinzu. Rühre alles gut durch, bis ein fester Teig entsteht. Bei Bedarf einen Esslöffel Wasser hinzufügen.
- Optional Gewürze und Kräuter unter den Teig mischen.
- Fülle den Teig in eine eingefettete Kastenform und glätte die Oberfläche.
- Backe das Brot ca. 40-45 Minuten, bis es goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
- Lasse das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 50 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg