Print

Rinderbrust in Balsamico-Zwiebelsauce

Rinderbrust in Balsamico-Zwiebelsauce
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Diese köstliche Rinderbrust in Balsamico-Zwiebelsauce kombiniert zarte Fleischstücke mit einer aromatischen Sauce aus karamellisierten Zwiebeln und Balsamico-Essig. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und begeistert Groß und Klein gleichermaßen.

Ingredients

Scale
  • 1 kg Rinderbrust, am Stück
  • 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 200 ml Balsamico-Essig
  • 300 ml Rinderbrühe
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 150°C Umluft vor.
  2. Erhitze das Olivenöl in einem großen Bräter und brate die Rinderbrust von allen Seiten kräftig an (ca. 10 Minuten), bis sie schön braun ist.
  3. Nimm die Rinderbrust aus dem Bräter und stelle sie beiseite. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch im Bräter an, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
  4. Füge den Balsamico-Essig und die Rinderbrühe hinzu; gut umrühren.
  5. Lege die Rinderbrust zurück in den Bräter, streue den Thymian darüber und würze mit Salz und Pfeffer. Decke den Bräter ab.
  6. Gare die Rinderbrust im Ofen für 2 Stunden, bis sie zart ist.
  7. Lass die Rinderbrust kurz ruhen, bevor du sie in Scheiben schneidest. Serviere sie mit der Balsamico-Zwiebelsauce.

Nutrition

Find it online: https://katrinsrezepte.de/rinderbrust-in-balsamico-zwiebelsauce/