Saftiges Zitronenfischfilet aus dem Ofen – aromatisch & zart!
Dieses Rezept für saftiges Zitronenfischfilet aus dem Ofen ist sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker. Mit frischen Aromen von Zitrone und Kräutern wird dieses Gericht zum perfekten Hauptgericht für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe. In weniger als 40 Minuten hast du ein gesundes, nährstoffreiches Gericht, das die ganze Familie begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g Fischfilet (z.B. Kabeljau, Zander oder Lachs)
- 100 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 4 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt) oder 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Dill oder Thymian, gehackt)
- 1 TL Meersalz
- 0,5 TL frisch gemahlener Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Fischfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Kräuter gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fisch in eine Auflaufform legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Fisch im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis er leicht mit einer Gabel auseinanderfällt.
- Nach dem Backen kurz ruhen lassen, dann servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 80 mg