Schokoladen-Pfefferminz-Cookie-Tassen
Diese Schokoladen-Pfefferminz-Cookie-Tassen sind der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit. Mit der köstlichen Kombination aus Schokolade und erfrischender Pfefferminze zaubern sie ein Lächeln auf jedes Gesicht. Einfach zuzubereiten und kreativ dekorierbar, werden sie zum Highlight jeder Kaffeetafel oder Familienfeier!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: ca. 12 Cookie-Tassen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 115 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 150 g Mehl
- 30 g Kakaopulver, ungesüßt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 150 g Schokoladenstückchen
- 50 g zerstoßene Pfefferminzbonbons (oder Pfefferminzstückchen)
- Zartbitter- oder Vollmilchschokolade zum Dekorieren
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech leicht einfetten oder Papierförmchen verwenden.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und Zucker cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Schokoladenstückchen und zerstoßene Pfefferminzbonbons unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen (ca. bis zur Hälfte) und 10–12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht weich bleibt.
- Nach dem Backen ca. 5 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig mit einem kleinen Löffel aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- Zartbitter- oder Vollmilchschokolade schmelzen und die Cookie Cups damit füllen. Nach Belieben dekorieren.
- Vollständig abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Cookie-Tasse
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg