Smash Burgers vom Grill
Entdecke das perfekte Burger-Erlebnis mit diesen unwiderstehlichen Smash Burgers. Saftiges Rinderhackfleisch mit einer knusprigen Kruste, kombiniert mit frischen Toppings und leckeren Saucen – ideal für jede Gelegenheit. In nur 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das Familie und Freunde begeistert!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (mind. 20% Fettanteil)
- 1 TL grobes Meersalz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Burger Buns (z.B. Brioche-Buns oder Kartoffelbrötchen)
- 4 Scheiben Käse (z.B. Cheddar oder Monterey Jack)
- 100 g dünn geschnittene Essiggurken
- 100 g frische Zwiebelringe
- 150 g frische Tomatenscheiben
- 100 g knackiger Salat
- 50 g Jalapeños (nach Geschmack)
- 100 g gebratener Putenspeck
- 50 g Ketchup
- 50 g Senf
- 50 g Mayonnaise
- 50 g Special Sauce
- 2 EL hochhitzebeständiges Öl (z.B. Rapsöl)
Instructions
- Heize die Plancha oder eine gusseiserne Pfanne auf hohe Temperatur vor und gib einen Schuss hochhitzebeständiges Öl hinzu.
- Forme das Rinderhackfleisch zu vier locker geformten Kugeln und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.
- Lege die gewürzte Seite der Hackfleischkugeln auf die heiße Plancha und drücke sie sofort flach, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Brate die Patties ungestört, bis sich eine schöne Kruste bildet. Wende sie und lege sofort eine Scheibe Käse darauf.
- Toastet währenddessen die halbierten Burger Buns auf einer weniger heißen Fläche.
- Staple die Patties auf den getoasteten Buns und belege sie mit deinen Lieblings-Toppings und Saucen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 6
- Sodium: 950
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 80