Würziges Kürbis-Rinderhack-Pfanne
Genieße ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für geschäftige Wochentage oder Familientreffen ist. Unser Würziges Kürbis-Rinderhack-Pfanne kombiniert die Süße des Hokkaido-Kürbisses mit würzigem Rinderhackfleisch und aromatischen Gewürzen. In weniger als einer Stunde zubereitet, begeistert es die ganze Familie mit seinem herzhaften Geschmack und gesunden Zutaten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Fall Comfort Food
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 0,5 Teelöffel scharfe Paprika (oder süße Paprika)
- 0,5 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 400 ml zerdrückte Tomaten
- 200 ml Wasser
- 150 g Feta-Käse
- 1 Bund Petersilie
Instructions
- Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Rinderhackfleisch anbraten und zerkleinern bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Kürbiswürfel sowie Gewürze dazugeben und gut vermengen.
- Zerdrückte Tomaten und Wasser hinzufügen, zum Köcheln bringen, abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Feta einrühren, abschmecken und auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410
- Sugar: 6
- Sodium: 780
- Fat: 21
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 8
- Protein: 30
- Cholesterol: 70