Teerdisch Rezept aus Trier – Einfach und lecker
Entdecke das köstliche Teerdisch Rezept aus Trier, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch die ganze Familie mit herzhaften Aromen begeistert. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen macht jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Egal, ob an hektischen Wochentagen oder bei gemütlichen Familientreffen – dieses Gericht sorgt für strahlende Gesichter am Esstisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 3 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 große Zwiebeln
- 2 Stück Karotten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Traubensaft
Instructions
- Fleisch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Schneide das Rindfleisch in Würfel und brate es bei mittlerer Hitze rundherum an, bis es braun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Gemüse hinzufügen: Füge die grob gewürfelten Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln hinzu und brate alles weitere 5 Minuten an.
- Brühe und Gewürze hinzufügen: Gieße die Gemüsebrühe in den Topf. Füge Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und rühre gut um.
- Kochen lassen: Decke den Topf ab und lasse das Gericht bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
- Abschmecken: Nach dem Kochen abschmecken und nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinern.
- Anrichten: Entferne die Lorbeerblätter und serviere das Teerdisch in tiefen Tellern mit frischem Brot.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 5 g
- Protein: 32
- Cholesterol: 85