Thai Hähnchen Wrap mit knusprigem Slaw
Dieser Thai Hähnchen Wrap ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die die Aromen Thailands in einem praktischen Format vereint. Mit zartem Hähnchen, einer cremigen Erdnusssauce und frisch knackigem Gemüse ist dieser Wrap perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Ideal für die ganze Familie, bringt er Farbe und Geschmack auf den Tisch und lässt sich wunderbar vorbereiten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Wraps 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust
- 3 EL Sojasauce oder Tamari (glutenfrei)
- 2 EL Sesamöl (optional)
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Chilikrümel oder Sriracha
- 200 g cremige Erdnussbutter oder Mandel-/Sonnenblumensamenbutter
- 2 EL Honig oder Agavensirup
- 2 EL Reisessig oder weißer Apfelessig
- 150 g grüner Kohl
- 150 g roter Kohl
- 2 Karotten, geraspelt
- 1 rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 50 g Koriander oder frische Petersilie
- 4 Tortillas oder glutenfreie Tortillas/Salatblätter
Instructions
- Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl (wenn verwendet), Limettensaft, Knoblauchpulver, Ingwer und Chilikrümel vermengen. Hähnchen hinzufügen und mindestens 15 Minuten marinieren.
- Erdnusssauce zubereiten: Erdnussbutter, Honig und Reisessig in einer Schüssel gut vermischen. Warmes Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Knusprigen Slaw vorbereiten: Gemüse in feine Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mit Limettensaft, Essig sowie einer Prise Zucker und Salz vermengen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Hähnchen kochen: Grillpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das marinierte Hähnchen ca. 5–7 Minuten pro Seite braten, bis es gar ist. Nach dem Garen für 5 Minuten ruhen lassen.
- Wraps zusammenstellen: Tortillas leicht erwärmen, mit Erdnusssauce bestreichen, mit dem Slaw und dem geschnittenen Hähnchen belegen, alles zusammenrollen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 10
- Sodium: 600
- Fat: 30
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 25
- Cholesterol: 80