Tuna Salat Bowl mit Avocado und Kichererbsen
Genieße eine erfrischende und nahrhafte Tuna Salat Bowl, die nicht nur köstlich aussieht, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese bunte Mischung aus frischem Gemüse, cremiger Avocado und gesunden Kichererbsen sorgt für einen vollwertigen Genuss, ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und entdecke die Vielseitigkeit dieses Rezeptes!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 200 g Thunfisch (frisch oder aus der Dose)
- 1 reife Avocado
- 240 g Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
- 100 g Gurke
- 100 g Paprika
- 100 g Tomaten
- 50 g rote Zwiebel
- 80 g grünes Blattgemüse (Spinat oder Rucola)
- 3 EL Olivenöl (ca. 45 ml)
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel nach Geschmack
Instructions
- Kichererbsen vorbereiten: Frische Kichererbsen über Nacht einweichen und weichkochen oder Dosenkicherbsen abspülen.
- Gemüse schneiden: Gurke, Paprika, Tomaten und rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Avocado vorbereiten: Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
- Thunfisch zubereiten: Frischen Thunfisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten oder Dosen-Thunfisch abtropfen und auflockern.
- Bowl zusammenstellen: Grünes Blattgemüse in einer großen Schüssel als Basis verwenden. Kichererbsen, Gemüse, Avocado und Thunfisch darauf anrichten.
- Dressing hinzufügen: Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze vermengen; über die Bowl träufeln und vorsichtig vermengen.
- Servieren: Sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 320
- Fat: 22
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 10
- Protein: 25
- Cholesterol: 60