Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce
Diese Türkische Pasta mit Rinderhackfleisch und einer cremigen Joghurt-Sauce ist das perfekte Gericht für ein schnelles Familienessen. In nur 35 Minuten zubereitet, kombiniert es zarte Nudeln mit würzigem Fleisch und erfrischenden Kräutern. Ein echter Genuss, der alle begeistert!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Türkische Küche
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver (süß oder scharf)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Petersilie, frisch gehackt
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Frische Minzblätter zur Dekoration
- Paprikapulver zum Bestreuen
Instructions
- Koche die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente und lasse sie abtropfen.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünste sie glasig.
- Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Würze mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Mische die gehackte Petersilie unter das Hackfleisch.
- Vermenge in einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der gepressten Knoblauchzehe, dem Zitronensaft und etwas Salz.
- Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne mit dem Hackfleisch und vermenge alles gut.
- Richte eine Portion auf einem Teller an und gib die Joghurt-Sauce großzügig darüber.
- Garniere das Gericht mit frischen Minzblättern und einem Hauch von Paprikapulver.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 560
- Sugar: 6
- Sodium: 420
- Fat: 28
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 58
- Fiber: 4
- Protein: 28
- Cholesterol: 85