Verlieb dich in Kichererbsen: Marry Me Chickpeas
Diese köstlichen „Verlieb dich in Kichererbsen: Marry Me Chickpeas“ sind die perfekte Wahl für ein schnelles, nahrhaftes Gericht. Die cremigen Kichererbsen, vereint mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern, werden deine Geschmacksknospen begeistern. Ideal für Wochentage oder Familientreffen – jeder wird nach mehr verlangen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Dosen (Ã 400 g) vorgekochte Kichererbsen
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1/2 Tasse (ca. 80-100 g) in Öl eingelegte, sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft und grob gehackt
- 1 Dose (400 g) passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahnealternative (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- eine Prise Chiliflocken (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- eine Handvoll frischer Basilikum und/oder Petersilie, grob gehackt
- ein Spritzer frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Spülen Sie die Kichererbsen gründlich in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebeln für etwa 3–5 Minuten an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute mit.
- Geben Sie die sonnengetrockneten Tomaten, Oregano, Paprikapulver und Chiliflocken in die Pfanne und braten alles kurz an.
- Gießen Sie passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinein, gefolgt von den Kichererbsen. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln.
- Rühren Sie die pflanzliche Sahne unter und schmecken mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft ab.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren die Hälfte der Kräuter unter; garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit den restlichen Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg